Den 11 maj kommer Tunnbrödsrulle-SM, Sveriges mest kreativa och smakfyllda mästerskap, I år
firar tävlingen sitt femårsjubileum och markerar detta med en spännande premiär på västkusten. Arenan för detta unika matäventyr blir Stora Holm i Göteborg, en plats som också är centrum för den stora motorfestivalen.
Matkultur med nationellt hjärta
Tunnbrödsrullen, den folkkära svenska snabbmaten, är i fokus för denna tävling. Tävlingsledaren Hasse Söderström, son till den legendariske korvgubben Jonne från Vällingby, ser fram emot att ta detta koncept till en bredare publik. ”Det känns fantastiskt att få sprida tunnbrödsrullens
fina kultur till hela landet. Vi tror att Göteborgs värdskap i samband med motorfestivalen kommer locka en enorm publik och skapa nya fans av denna kulinariska skatt,” säger Hasse.
Tre klasser – klassiskt, kreativt och västkustinspirerat
I årets upplaga av Tunnbrödsrulle-SM tävlas det i tre spännande kategorier:
Godaste klassiska rullen: Rullen ska innehålla minst 50 gram potatismos, korv och tunnbröd. Det handlar om att få fram den perfekta balansen mellan tradition och smak.
Den mest innovativa rullen: Kreatörerna får fria tyglar att överraska, men måste använda korv, potatismos och tunnbröd som bas.
Västkustrullen: I denna kategori är det västkustens skatter som gäller. Mos och tunnbröd är obligatoriska ingredienser, men korven kan bytas ut mot lokala delikatesser som fisk och skaldjur.
Tävlingsledningen beskriver det som ett djärvt beslut att introducera Västkustrullen, men ser fram emot att se de kreativa bidrag som hyllar regionens kulinariska arv. Hasse minns med glädje 2022 års vinnare Peder Enroth, som använde hummer i sin vinnande rulle. ”Det visar hur mycket potential tunnbrödsrullen har att förvandlas till något alldeles extra,” säger han.
En chans för alla – proffs och amatörer
Tävlingen är öppen för alla, från privata entusiaster till professionella korvkiosker och restauranger. Minnet av gotlänningen som 2024 vann årets rulle med sin Rauk Rulle är fortfarande starkt, och arrangörerna hoppas på lika imponerande bidrag i år.
Praktisk information
Tävlingsdagen är den 11 maj, och alla som vill delta kan anmäla sig via denna länk:
https://www.eventim-light.com/se/a/667a8f4a41751f12e24111a5/e/677e4b698befb40a47a6709d
För mer information eller förfrågningar om samarbeten kan tävlingsledningen kontaktas på stec@stec.se.
En smakupplevelse att minnas
Tunnbrödsrulle-SM lovar inte bara att bli en fest för smaklökarna utan också en hyllning till Sveriges matkultur och kreativitet. Så välkommen till Stora Holm den 11 maj – fånga doften av nygrillat och upplev hur västkustens havsbris blandas med spännande smaker från hela landet!
